Народные методы и рецепты. Советы по ведению домашнего хозяйства

Положительное сальдо внешней торговли РФ выросло за январь — июнь 2024 года на 16,21%, до $76,7 млрд, следует из опубликованных данных ФТС России.

Экспорт за указанный период составил $207,1 млрд, импорт — $130,4 млрд. Экспорт в страны Европы упал на 33,96%, составив $31,7 млрд, импорт — на 14,04%, до $34,9 млрд. Вместе с тем РФ увеличила экспорт в страны Азии на 8,47% — до $156,2 млрд, импорт из этих стран снизился на 4,48% — до $86,6 млрд. Экспорт в страны Африки вырос на 23%, до $12,3 млрд, а импорт сократился на 5,56%, до $1,7 млрд.

Российский экспорт в страны Северной и Южной Америки увеличился на 17,54% — до $6,7 млрд, импорт из этих стран сократился на 15,85% — до $6,9 млрд.

В структуре экспорта наибольшую долю за отчетный период заняли минеральные продукты — $129,7 млрд (+2,8%). Второй крупнейшей статьей являются металлы и изделия из них, экспорт которых снизился на 5,2% — до $27,8 млрд. Третье место заняла сельскохозяйственная продукция — $20,8 млрд (-5,3%).

Крупнейшей статьей импорта являются машины, оборудование и транспортные средства. При этом за январь — июнь показатель снизился на 5,2%, составив $66,1 млрд. Далее следует продукция химической промышленности (-14,1%, до $25 млрд) и сельскохозяйственная продукция (-3,7%, до $17,9 млрд).

«В первом полугодии 2024 года Россия показала положительное сальдо внешней торговли, которое выросло на 16,21% по сравнению с прошлым годом. Экспорт в Европу сократился, в то время как экспорт в Азию, Африку и Северную/Южную Америку увеличился. Минеральные продукты остаются основной статьей российского экспорта, а машины, оборудование и транспортные средства — импорта. Россия адаптируется к новой геополитической ситуации и ищет новых торговых партнеров, но пока по-прежнему зависит от экспорта сырьевых ресурсов», — прокомментировала эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге Светлана Филистеева.

В России вводится временный запрет на вывоз тростникового или свекловичного сахара и химически чистой сахарозы. Постановление об этом подписано.

Ограничение будет действовать до 31 августа 2024 года. Решение направлено на поддержание стабильности внутреннего продовольственного рынка.

Постановлением предусмотрен ряд исключений. Так, поставки сахара будут возможны в страны ЕАЭС в определенных объемах:

• в Армению – 28 тыс. т,

• в Белоруссию – 5 тыс. т,

• в Казахстан – 120 тыс. т,

• в Киргизию – 28,5 тыс. т.

Распределить эти объемы между участниками внешнеторговой деятельности поручено Минсельхозу.

«Данная мера будет способствовать повышению продовольственной безопасности в стране. Помимо этого, позволит сохранить цену на внутреннем рынке на сахар стабильной», - обратил внимание эксперт Среднерусского института управления - филиала РАНХиГС Сергей Федотов. 

На полках в магазинах очень часто можно встретить «Лечо», популярные и вкусные овощные консервы.

Лечо для венгров – горячее блюдо летнего сезона, но, как сказал венгерский писатель Дюла Круди, «летом нужно есть перец и помидоры, а зимой – лечо», так что можно сказать, что это всесезонное блюдо.

Подлинная история возникновения лечо остается туманной и загадочной, известно лишь, что изначально это был скорее соус, подлива на основе помидоров и перца и лишь со временем, блюдо трансформировалось в овощное рагу. Строго говоря, о лечо как о рагу можно говорить лишь начиная с 1880х годов. При этом в 1936 Фридеш Каринти (известный венгерский писатель) уже описывает в одном из своих произведений лечо как любимое блюдо героя произведения.

Ключевой особенностью венгерского Лечо является то, что это горячее блюдо. Обычно подается с мясом и яйцом. Хотя его рецептов, как и борща, –сотни. Ниже приводим классический рецепт, который, уважаемый читатель может адаптировать по своему усмотрению:

На 2-3 персоны понадобиться:

9 шт. перца

2 ст.л. масла

соль, перец

1 большая луковица

2 помидора

щепотка молотого тмина и майорана

1 чайная ложка сладкой паприки

1 зубчик чеснока

рис

200 мл воды

2 сосиски

Перец очистить от семян и нарезать крупными кубиками. Обжарить на масле до появления румяной корочки, которая придаст особый, чуть пикантный вкус блюду. Если предпочитаете бекон, копченую грудинку, колбасу, то обжаривайте перец на жире, выделившемся после их обжарки.

Пока перец подрумянивается, нарезать мелкими кубиками лук и добавить к перцу. Слегка обжарить.

Подготовить помидоры: Нарезать половинку помидора на 6 частей. При желании можно удалить семена и кожицу с помидора. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Необходимые специи:

Добавить молотый тмин и молотую паприку, выдавить зубчик чеснока. По желанию можно прибавить щепотку майорана.

Затем добавить рис из расчета 1 горсть – 1 порция. Залить стаканом воды.

Тушить под крышкой до готовности риса. При необходимости досолить. Добавляем сосиски/колбасу и тушить еще 2 минуты.

При желании, можно добавить в лечо 1-2 предварительно слегка взбитых (как для яичницы болтуньи) яйца.

Видео с подробной демонстрацией приготовления лечо: https://www.youtube.com/watch?v=VahQWUErgJc

По материалам Института Листа в Москве: http://huncult.ru/blog/lecso

Фото из открытых источников в интернете