Народные методы и рецепты. Советы по ведению домашнего хозяйства

В среду, 4 июня, российский рынок акций сохранил в силе растущий импульс. Индекс МосБиржи прибавил 0,09% до 2836,64 пунктов. Индекс РТС увеличился на 0,54% до 1138,31 пункта.

Объем торгов вырос до 92,9 млрд руб.

Вечером появилась информация о телефонном разговоре лидеров России и США. Известно, что обсуждались и геополитика, и возможности двустороннего сотрудничества в различных секторах и сферах. Статистика по инфляции России за неделю отразила локальное понижение давления. То же было заметно и в годовом сопоставлении.

Конъюнктура к сегодняшнему дню сформировалась смешанной. Азиатские рынки двигались неравномерно, фьючерс на индекс S&P 500 на премаркете в США символически снижается. Баррель Brent удерживается около $64,76. Золото стабильно возле $3370. Серебро консолидируется около $34,50 за унцию. Евро/доллар вырос к 1,1417.

Важные новости и отчетности дня:

- ДЭК проведет ГОСА;

- НПО «Наука» и «Алроса» проведут заседания советов директоров;

- «Мостотрест», IVA Technologies, «Софтлайн», НЛМК, ВТБ, «Роснефть», «Казаньоргсинтез», «Сбер», «РусГидро», «Башнефть» и ТГК-2 закроют реестры для участия в ГОСА;

- акции «Аренадата» последний день торгуются с дивидендами;

- «Система» опубликует финансовые данные за I квартал 2025 года;

- «Озон Фармацевтика» закроет реестр для получения дивидендов;

- число требований на получение пособия по безработице в США за неделю;

- международные резервы России за неделю.

В первый летний месяц в 2025 году среди самостоятельных туристов (отправляющихся в поездки без покупки тура) самыми востребованными направлениями для путешествий стали:

• Китай – 36% полисов страхования путешественников
• Турция – 17%
• Таиланд (11%)
• Россия – 9,5%
• ОАЭ – 8%

Среди ближайших к России стран самая популярная – Абхазия (4%), следом идет Беларусь (3%), Казахстан и Азербайджан (по 1,1%).

В 2025 году в июне в путешествия отправится больше женщин (60%), чем мужчин (40%). При этом, летом меньше россиян предпочитают отдыхать по одиночке (41%, против 51% полисов в майские праздники) или парами (32%, против 39% в майские). Чаще, чем весной, отдыхают большими компаниями по 3-4 человека (суммарно 25%).

Активный отдых, включающий различные виды спорта предпочитают летом 25% россиян. При этом, почти большинство из них – женщины (72%).

В отличии от мая, в июне россияне планируют долгие отпуска – только 18% поедут отдыхать до 1 недели, четверть – на 8-10 дней, 28% - до 2 недель и еще 29% - больше 14 дней.

В среду, 21 мая, российский рынок акций двигался смешанно. Индекс МосБиржи упал на 0,49% до 2809,58 пунктов. Индекс РТС поднялся на 0,20% до 1109,77 пунктов.

Объем торгов увеличился до 52,4 млрд руб.

Биржи были настроены умеренно негативно, но на вечерней сессии вышли данные по инфляции в РФ за неделю. Индекс потребительских цен вырос на 0,07% за неделю против повышения на 0,06% неделей ранее. Однако в годовой сопоставлении инфляция опустилась ниже 10% и составила 9,9%. С начала года цены поднялись на 3,27%.

Конъюнктура к сегодняшнему дню выглядит разнонаправленной. Рынки Азии попали под снижение, фьючерс на индекс S&P 500 на премаркете в США направлен вниз. Баррель Brent стабилизировался у $64,82 после вечерней распродажи. Золото укрепилось до $3341 за тройскую унцию. Серебро подорожало до $33,54 за унцию. Евро/доллар увеличился до 1,1338.

Важные новости и отчетности дня:

- «НорНикель», «Ренессанс Страхование», «ЕвроТранс», НПО «Наука», ОГК-2 и «Яковлев» проведут заседания советов директоров;

- «Татнефть» проведет ГОСА;

- международные резервы России за неделю;

- число требований на получение пособия по безработице в США;

- предварительный индекс деловой активности в сфере услуг от Markit в США в мае.

Российский рубль на внебиржевом рынке быстро снижается. Доллар США растет на 1,11% до 80,88 руб. Евро укрепляется на 1,18% до 90,58 руб. На Мосбирже китайский юань дорожает на 0,47% до 11,1695 руб.

В ближайшие часы появятся новости о переговорах в Стамбуле между российской и украинской делегациями. Все внимание обращено именно туда.

Нефтяные котировки стабильны, в конце недели тут почти нет движений. Нефть в рублях стоит 5248 руб. — лучше, чем было на прошлой неделе, но для нормализации бюджета все равно недостаточно.

Доллар США проторгуется в диапазоне 80-82 руб., евро — 90-92 руб., юань — около 11,17 руб.

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Недавно я обнаружил, что получаю особое удовольствие, меняя свой подход к покупке продуктов. Как представитель поколения, чьи корни уходят в японскую культуру, я рад возможности заново открыть для себя традиционные практики и насладиться вечными преимуществами, которые они привносят в мою жизнь. Эти преимущества иногда выходят за рамки эмоционального и переходят в практическую плоскость, как это произошло с моим недавним экспериментом с японской концепцией "Моттайнай".

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Что такое Моттайнай?

"Моттайнай", что приблизительно переводится как "какая расточительность" или "слишком хорошо, чтобы выбрасывать", – это японский идеал уважения к внутренней ценности ресурсов путем избежания отходов. Намико Хирасава Чен, основатель и создатель Just One Cookbook, англоязычного сайта японских рецептов, описывает моттайнай как "образ мышления и систему убеждений, направленные на более осознанное отношение к ресурсам, которые у вас есть, которые вы потребляете и которыми делитесь с людьми во всем мире, и на избежание расточительства".

Хотя моттайнай тесно связана с устойчивостью, лежащие в ее основе ценности осознанности и уважения к ресурсам поднимают моттайнай выше простого сохранения ради сохранения. "В школе [в Японии] нас учили использовать ресурс так, как будто он последний, даже если его много", – вспоминает Чен. Будь то скотч или проточная вода, ее родители и учителя учили ее использовать только то, что нужно, чтобы "выполнить работу – и не больше". Что касается еды, Чен объясняет: "С самого раннего возраста меня учили, что выбрасывать любую еду со своей тарелки – это большое табу. Это было бы моттайнай, или расточительно. Нас учили брать столько еды и напитков, сколько мы можем съесть или выпить – даже воды!"

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Как я применил Моттайнай на практике

Благодаря экономному и осознанному воспитанию моей матери, я всегда в некоторой степени практиковал моттайнай, старательно сохраняя оберточную бумагу и переделывая старые полотенца в тряпки. Однако, когда дело доходит до еды, я испытываю трудности: между постоянной нехваткой времени и обилием удобных вариантов еды на вынос слишком легко впасть в расточительные привычки. Мой сумбурный подход к планированию питания (импульсивные покупки продуктов, не успеваю их использовать вовремя и заказываю еду на вынос) догнал меня в виде раздувающегося бюджета на продукты. Но что еще более важно, я просто не чувствовал себя хорошо из-за своего выбора.

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

На прошлой неделе я решил провести эксперимент: я провел одну неделю, намеренно практикуя моттайнай в отношении своей еды. Я обратился к примеру Чен, чтобы наметить свой курс на неделю. "Я пишу список покупок и стараюсь покупать только то, что мне нужно для блюд, которые я планирую приготовить", – говорит Чен. "Импульсивные покупки часто приводят к пищевым отходам, потому что я покупаю больше, чем моя семья может съесть". Импульсивные покупки вызывают больше всего отходов в моем доме – полный амбиций, я обычно переоцениваю то, что я захочу или смогу приготовить за неделю, и покупаю слишком много продуктов, которые портятся, прежде чем я успеваю их использовать. Для своего "эксперимента" я тщательно планировал свои покупки с продуктами, которые, как я знал, я мог использовать разными способами, если мои вкусы изменятся, – такими как яйца, замороженное мясо и долго хранящиеся продукты, такие как капуста и зеленая фасоль. Я также ограничивал себя покупкой того, что, как я знал, я смогу приготовить в ближайшие пару дней.

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Наконец, я поставил перед собой цель использовать хотя бы один продукт, завалявшийся в моем холодильнике, морозильнике или шкафу, для каждого приема пищи, вдохновленный моим разговором с Чен. "Одна из вещей, которую я часто делаю, – это переделываю оставшуюся еду, чтобы создать новое блюдо", – говорит Чен. "Таким образом, мы не чувствуем, что едим одну и ту же еду два дня подряд на ужин".

Я был удивлен, обнаружив, сколько блюд я смог приготовить из еды, которая у меня уже была под рукой, дополненной несколькими стратегическими походами в продуктовый магазин. Благодаря огромному количеству неиспользованных продуктов, я смог проявить творческий подход к своей кулинарии, превратив оставшийся (давно замороженный) лосось в острые онигири с лососем на следующий день или приготовив вкусный жареный рис с замороженным горошком, последними ломтиками в упаковке бекона и почти бессмертной банкой спама. Следя за своими покупками, я был поражен, обнаружив, сколько еды у меня уже было дома, и смущен тем, как чрезмерно я тратил деньги на прошлой неделе. Продукты по-прежнему дороги, но более стратегические покупки (и более творческий подход к приготовлению пищи) значительно сократили мои расходы.

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Я отдельно планирую бюджет на еду на вынос и ужины вне дома, которые колеблются в зависимости от моего социального графика (и энергии), но для целей этого эксперимента я отслеживал свои расходы на продукты за неделю моттайнай, чтобы сравнить их с предыдущей неделей. В конце концов, я потратил на продукты на 127 долларов меньше, чем на предыдущей неделе.

Что я узнал из своей недели Моттайнай

В конечном счете, мое погружение в моттайнай стало для меня тревожным звонком, в котором я нуждался. Да, сумма денег, которую я сэкономил, была приятной (и немного тревожной), но, что более важно, эксперимент заставил меня остро осознать, насколько самодовольным я стал в своих покупках продуктов. Хотя инфляция, безусловно, была фактором, влияющим на мой раздутый счет за продукты, было ясно, что моя собственная двойственность в отношении отходов была основным фактором.

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

На прошлой неделе, когда я ходил по магазинам и готовил, нарезал и разогревал, я думал о своей собственной семье и многих поколениях до меня, которые практиковали моттайнай из необходимости в той же степени, что и из принципа. Есть особая радость в осознании того, что вы максимально использовали то, что у вас есть, и я благодарен за то, что заново открыл для себя давнюю практику, которая гораздо ценнее, чем деньги, которые она мне экономит.

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов