Продукты, которые нужны для приготовления крема: масло сливочное — 3/5 стакана (15.0 г), сахарный песок — 3/4 стакана, молоко свежее — 12 стакана, ваниль и вино — по вкусу.
Крем готовится также, как и сливочный на воде.
Для приготовления сливочного крема нужно взять: масло сливочное — неполный стакан — 200 г, сахарный песок — 1/2 стакана, молоко свежее —2/5 стакана, молоко сгущенное 1/3 стакана, ваниль и вино — по вкусу.
Вскипятить сироп из сахара, молока и сгущенного молока, процедить и охладить до комнатной температуры. Масло размять, подливая постепенно сироп, сбивать крем. Добавить ваниль и вино, когда крем будет почти готов.
