Народные методы и рецепты. Советы по ведению домашнего хозяйства

29 мая 2025 года в стенах Среднерусского института управления – филиала РАНХиГС состоялось итоговое заседание студенческого научного клуба «Социолог XXI века», посвящённое подведению результатов деятельности за 2024-2025 учебный год. Участниками мероприятия стали студенты и преподаватели кафедры «Социология и социальные технологии».

Мероприятие открыла и.о. заведующего кафедры «Социология и социальные технологии» Анна Алексеёнок, которая отметила плодотворную работу клуба и выразила благодарность всем участникам.

В качестве почетного гостя заседание посетил директор Института приграничного сотрудничества и интеграции Виктор Сапрыка, который вручил благодарности преподавателям и студентам за активную работу в организации и проведении мероприятий, направленных на формирование гражданской идентичности, воспитание патриотизма и сохранение исторической памяти о Великой Отечественной войне среди студенческой молодёжи и абитуриентов.

Декан факультета «Государственное и муниципальное управление» Оксана Малахова также высоко оценила работу клуба «Социолог XXI века» и наградила почетными грамотами наиболее активных участников.

Председатель клуба Елизавета Котова выступила с докладом о проделанной работе, озвучила ключевые события года, включая научные конференции, исследовательские проекты, организацию интеллектуальных игр и социальные инициативы.

«Проводимые мероприятия имеют большое значение для развития научной деятельности, творческого мышления, формирования социологической культуры и ценностных ориентаций у молодого поколения»,- отметила студент 4 курса Среднерусского института управления – филиала РАНХиГС Седова Дарья.

31 мая 2025 года в парк-отеле «Домик Лесника» в национальном парке «Орловское Полесье» состоялся финал кулинарного состязания «Гастрономический бренд Орловской области». Его победителем стали заведующая кафедрой пищевых технологий Президентской академии в Орле Елена Меркулова и студент Владислав Романов. Они презентовали свой гастрономический бренд - борщ с севрюгой и взвар «Среднерусский».

По условиям конкурса, блюдо могло быть разработано по новой рецептуре, или как возрождение регионального старинного рецепта. Рецептура блюда должна содержать в качестве одного из ингредиентов доступное региональное сырье.

Целью проведенного конкурса стало сохранение и продвижение историко-культурных и гастрономических традиций, развитие эстетики восприятия и потребления пищи, представление Орловских гастрономических брендов.

Состязание проходило в 2 этапа. Первый этап прошел 29 апреля – на базе «Точки кипения» (ОГУ им. И.С. Тургенева), где состоялась представление локальных Орловских продуктов и конкурсных блюд.

31 мая состоялась итоговая презентация конкурсных блюд, их дегустация, и оценка жюрив составе заместителя руководителя Департамента промышленности и торговли Правительства Орловской области Анатолия Новикова, руководителя Департамента по проектам развития территорий Орловской области Андрея Карпова, руководителя Орловского филиала Россельхозбанка Михаила Есипова, Дениса Ханина – креативного директора группы компаний «Шари-вари».

«В современной русской кулинарии среди прохладительных супов наибольшей популярностью пользуется окрошка, зачастую приготовленная по одному и тому же рецепту. Не заслуженно забыты ботвиньи, и холодные борщи. Такие супы отличаются оригинальным вкусом и полезностью. Они богаты витаминами, минеральными веществами, легко усваиваемыми белками, традиционно подаются с рыбой. Эти блюда отличаются и оригинальной подачей – их подают «в трех тарелках» - рыба, жидкая часть, колотый лед. Они насыщают и освежают. Причем по традиционной рецептуре такие супы готовят с «красной» рыбой – так на Руси называли севрюгу, белугу, осетра. Именно поэтому для своего локального блюда был выбран холодный борщ с рыбой», - рассказала Елена Меркулова. «Нам бы хотелось, чтобы в ресторанах было блюдо, которое станет украшением любого летнего меню. Рыба севрюга была выбрана не случайно – в Оке до 19 века ловились и осетр и севрюга. Сейчас в наше время в Свердловском районе открылось рыбоводческое хозяйство, гдевыращивают ценные виды рыбы, которые обитали на территории нашей области. Остальные ингредиенты - свекла, зелень, яйца - это тоже традиционные продукты русской национальной кухни. Также мы представили взвар «Среднерусский», который изготавливается на основе настоя иван-чая, отвара красной смородины, крыжовника и других ягод и трав Орловской области», - добавила она.

Конкурс «Гастрономический бренд Орловской области» стал не только соревнованием кулинарного мастерства, но и важным событием, объединившим людей, неравнодушных к развитию региона и сохранению его уникального культурного наследия. Мероприятие подчеркнуло важность использования местных продуктов в создании уникальных гастрономических предложений, способных привлечь внимание туристов и жителей региона к орловской кухне.

Организаторами конкурса выступили Центр кластерного развития Орловской области, Ассоциация сельхозтоваропроизводителей, пищеперерабатывающих предприятий и «Орловское качество», а поддержали проект промышленности, Центр «Мой бизнес» и Россельхозбанк.

27 мая 2025 года студенты Президентской академии в Орле, обучающиеся по специальности «Экономическая безопасность» посетили ООО «Злынский конезавод» в Болховском районе Орловской области. Организатором мероприятия выступила доцент кафедры экономики и экономической безопасности Президентской академии в Орле Ольга Карпова.

Основанный в 1872 году конезавод и в настоящее время хранит верность традициям, являясь домом для более 100 лошадей.Завод специализируется на разведении пород орловская рысистая и американская рысистая.

В ходе экскурсии студенты посетили музей коневодства, открытый в доме Телегиных – семьи основателя конезавода – Н.В. Телегина. Экскурсовод Татьяна Гребенькова рассказала об истории и развитии племенного хозяйства, достижениях лошадей «Злынского конезавода». Особенный интерес у слушателей вызвал рассказ Татьяны Гребеньковой о победах беговой рыжей кобылы Роксаны, которая в тяжёлые для завода 90-е годы завоевала множество призов, что в свою очередь позволило выплатить зарплату сотрудникам, деятельность которых несколько месяцев держалась на собственном энтузиазме. Студенты познакомились с условиями содержания лошадей, узнали особенности ухода за животными. На территории завода ребята также покатались в конных экипажах.

В завершение встречи студенты выразили благодарность организаторам экскурсии и сотрудникам конезавода за тёплый приём и познавательную программу.

Студенты юридического факультета Президентской академии в Орле - участники клуба «Фемида», стали победителями Всероссийского студенческого конкурса научно-исследовательских работ «Актуальные проблемы уголовного права и процесса», который прошел на базе кафедры уголовного права и процесса «Орловского государственного университета имени И.С. Тургенева» в период с 12 мая по 26 мая 2025 года.

Для участия в конкурсе было подано 137 заявок из разных регионов Российской Федерации. Студенты Президентской академии в Орле продемонстрировали высокий уровень подготовки и профессионализма, одержав победу в сложной борьбе.

Научные работы, представленные студентами на конкурсе, отличались глубиной анализа и практической значимостью. В своих исследованиях молодые ученые затронули наиболее острые и дискуссионные вопросы современного уголовного права и процесса.

Ксения Петрухина, под научным руководством доцента, кандидата юридических наук Елены Селютиной, заняла I место в номинации «Уголовное право», представив научную работу на тему «Уголовная ответственность за доведение до самоубийства с использованием сети «Интернет».

Вероника Король, под научным руководством доцента, кандидата юридических наук Елены Селютиной, заняла II место в номинации «Оперативно-розыскная деятельность», представив научную работу на тему «Актуальные проблемы и пределы применения огнестрельного оружия сотрудниками полиции в ходе решения оперативно-служебных задач».

Члены жюри, в состав которого вошли ведущие ученые-правоведы, высоко оценили теоретическую подготовку и практическую направленность представленных работ.

«Участие и победа в подобных конкурсах имеют большое значение для профессионального становления будущих юристов. Это не только возможность проверить свои знания и навыки, но и шанс получить ценный опыт публичных выступлений, аргументированной защиты своей позиции и обмена идеями с коллегами», - отметила декан юридического факультета Президентской академии в Орле Екатерина Мосина. Она также подчеркнула важность поддержки научно-исследовательской деятельности студентов со стороны преподавателей факультета.

27 мая 2025 года студенты третьего курса Президентской академии в Орле, обучающиеся по направлению подготовки «Экономика», в рамках дисциплины «Цифровые финансы и банки» посетили музей Центрального банка России. Организатором мероприятия выступила доцент кафедры экономики и экономической безопасности Президентской академии в Орле Елена Уварова.

Обучающимся представилась уникальная возможность побывать внутри особняка XIX века, построенного специально для банка. Они увидели старинные интерьеры, мебель и офисную технику, а также коллекцию российских денег, ушедших в историю. Экскурсовод рассказала о том, как развивалось банковское дело на территории Орловской области и познакомила с «грифонами, которые более ста лет охраняют банк».

Студентам была продемонстрирована банковская техника разных лет – счёты, кассовые аппараты, счётные машины, арифмометры, а также другие старинные и современные изобретения. Они также посмотрели, что становится с купюрами, которые вышли из обращения. Ребятам рассказали о том, как в банке сортировали и упаковывали деньги, как менялась и усложнялась банковская техника с развитием информационных технологий.

Особый интерес у обучающихся вызвали документы из архивов города, в которых отразилась история кредитования в Орловской губернии ХIX века и работы Орловской конторы Госбанка СССР в период Великой Отечественной войны. Учащиеся также познакомились с эволюцией банковской системы и обсудили происходящие процессы в экономике, что расширило их представление о будущей профессиональной деятельности.