Народные методы и рецепты. Советы по ведению домашнего хозяйства

Консервированная протертая мякоть томатов (Passata) производится без добавления сахара, уксуса, консервантов и искусственных загустителей. Благодаря минимальной обработке продукт сохраняет максимум натуральных витаминов и антиоксидантов, что особенно важно для женщин, стремящихся к сбалансированному питанию и заботящихся о своём здоровье.

«Протертая мякоть томатов – это прекрасный источник ликопина, калия и витамина С. Ликопин – каротиноид (разновидность витамина А), который придает овощам красный цвет, обладает антиоксидантными свойствами и лучше всего усваивается из прошедших термическую обработку томатов. Исследования показывают, что при увеличении употребления продуктов, богатых ликопином и калием снижаются риски сердечно-сосудистых заболеваний. Также, антиоксиданты, которые содержатся в томатной пасте помогают защитить кожу от фотостарения, вызванного УФ – излучением и даже снизить чувствительность кожи к солнечному ожогу, тем не менее не стоит забывать про СПФ», — объяснила Анна Баженова.

Витамины группы B (B1, B2, PP) поддерживают здоровье нервной системы, способствуют нормализации обмена веществ и помогают справляться со стрессом. Витамин C укрепляет иммунитет и защищает от негативного воздействия окружающей среды. Витамин E способствует поддержанию молодости кожи и участвует в гормональном балансе.

«Органическое соединение, которое содержится в томатах, способствует восстановлению клеток и влияет на нормализацию работы сосудов. Ликопин сохраняет свои полезные свойства даже после термической обработки томатов, обеспечивая их содержание как в свежих овощах, так и в составе переработанных продуктов, как например в протертой мякоти томатов» – отмечает главный технолог бренда «Пиканта» Светлана Старова.

Эксперты компании добавляют, что регулярное употребление протертой мякоти томатов помогает поддерживать здоровый цвет лица, улучшает состояние волос и ногтей, а также способствует нормализации веса благодаря низкой калорийности и отсутствию лишних добавок.

Натуральные продукты — основа женского здоровья и красоты. Протертая мякоть томатов станет отличным ингредиентом для супов, соусов и рагу, сохраняя пользу свежих овощей круглый год.

По данным опроса, 47% участников исследования считают именно протёртую мякоть оптимальной заменой, благодаря её натуральному составу, густой и однородной текстуре, а также отсутствию кусочков и добавок.

На втором месте по популярности оказался кетчуп, который выбрали 37% участников исследования. Продукт с однородной текстурой и добавлением специй и сахара стал востребованной альтернативой томатной пасте для тех, кто предпочитает более насыщенный вкус с нотками специй.

Менее популярными заменителями томатной пасты среди россиян стали томатный сок и консервированные томаты — их выбрали лишь по 8% респондентов. Томатный сок, имеющий жидкую текстуру, подходит для приготовления некоторых блюд, но не является таким универсальным, как протёртая мякоть. Консервированные томаты, обладая высокой концентрацией и содержанием добавок, также используются реже в сравнении с протертой мякотью и кетчупом.

“Мы наблюдаем заметные изменения в потребительских предпочтениях. Все больше россиян выбирают натуральные продукты, что подтверждается исследованиями и увеличением спроса на протёртую мякоть томатов Passata, который вырос на 45% в этом году. Мы прогнозируем, что к концу года продажи нарастающим итогом увеличатся почти в 2 раза. Покупатели предпочитают натуральные ингредиенты для приготовления здоровых блюд, особенно интересуясь продукцией с «чистыми» этикетками. Мы используем томаты, выращенные на собственных полях, что позволяет контролировать состав и натуральность нашей продукции”, — комментирует бренд-менеджер ТМ “Пиканта” Анна Киричёк.

Данные исследования подчеркивают, что российские потребители все больше интересуются здоровым образом жизни и продуктами, которые способствуют улучшению их благополучия. Этот сдвиг может привести к изменениям в стратегиях производителей и дистрибьюторов, нацеленных на адаптацию к новым требованиям рынка.

“Выбор в пользу мякоти томатов считаю самой верной альтернативой томатной пасте , кетчупы зачастую в своем составе содержат сахар, краситель, уксусную кислоту (столовый уксус), пшеницу, загустители, консерванты и яблочное пюре, что весьма далеко от томатов или томатной пасты, кетчупа.  Если же вам хочется именно кетчуп, то рекомендую делать его самим либо выбирать тот, что содержит в своем составе  томаты и без сахара. 

Употребляя продукты сомнительного качества, вы рискуете заработать себе болезни. Обязательно читайте состав на упаковке. Чем меньше ингредиентов, тем лучше состав. Поэтому самое идеальное: мякоть томатов с добавлением специй или домашний кетчуп. Мякоть томатов, как известно, содержит много антиоксидантов, которые защищают организм от онкологии и вредного воздействия внешней среды” — поделилась диетолог, нутрициолог Лариса Габдухалкова.