Широкая масленица: как отмечать, где гулять, что готовить
В этом году Масленицу отмечаем целую неделю с 24 февраля по 2 марта. Каждый день праздника называется по-своему и имеет свои традиции. Эксперты “НДВ Супермаркет Недвижимости”собрали все одном материале: традиции и лучшие рецепты блинов, самые красивые локации и места для народных гуляний.
Масленица — традиционный праздник восточных славян, который традиционно отмечается в конце феврале-начале марта. Он посвящается приходу весны. Эта праздничная неделя после которой начинается Великий пост.
Откуда пошло выражение “Первый блин - комам”
Понедельник называется “Встреча”. Наши предки жили большими дружными семьями. В первое утро свекры отправляли жен своих сыновей в гости к родителям, а вечером они сами навещали родню. Главным было накормить всех как следует. Первый блин на масленицу не ели, а отдавали бедным. Древние славяне по обычаю самый первый блин отдавали Кóмам.
«Комами» славяне называли медведей. Считалось, что лесному «хозяину», который просыпается от зимней спячки, нужно принести дар. Выпекая угощение на Масленицу, люди говорили: «Первый блин – комам», то есть медведям.
Вторник Масленичной недели называли “Заигрыши” и посвящали смотринам. Молодежь собиралась, чтобы пообщаться и присмотреться друг к другу. Впереди был Великий пост, во время которого запрещены свадьбы, а вот после него, как раз на Красную горку, молодые могли пожениться.
Среда. Лакомка, или Скоромная среда. Зять ходил в гости к теще — на блины. Теща в этот день была особенно ласкова к зятю, всячески демонстрировала свое к нему расположение. Считалось, что чем добрее теща к зятю в этот день, тем лучше будут отношения у ее дочери с новой семьей. Поэтому это был день, когда теща была самой лучшей.
На Широкий четверг или “Разгуляй” прекращали все работы по дому, считалось, что убираться в этот день - плохая примета. С этого дня начиналась Широкая Масленица. Все шли на площадь веселиться. В этот день “загул” мог продолжаться до самого утра. Считалось, что именно в этот день зима уступает свое место - весне окончательно. Люди старались провести день шумно и весело, чтобы привлечь удачу и благополучие в свою жизнь. Именно в четверг шли народные гулянья, в центре площадей проводили уличные забавы и игры, устраивали кулачные бои и шуточные состязания. Люди пели, водили хороводы, катались на санях и играли в снежки.
Сидеть дома в одиночестве во время Масленичной недели не рекомендуется. Это время, когда надо ходить в гости, навещать родню, устраивать семейные обеды.
Пятница называлась “тещины вечерки”. В этот день уже зять должен был принимать тещу. Блины к ее приходу пекла его жена, а теща приводила с собой подруг, чтобы похвастаться, за какого хорошего парня выдала дочку.
“Золовкины посиделки” проводили в субботу. Молодые невестки уделяли внимание золовкам — сестрам и родственницам мужа. Девушки собирались, чтобы поесть, пообщаться и посплетничать. Принято было дарить им небольшие подарки.
В “Прощенное воскресенье” верующие просили прощения друг у друга. Всю праздничную еду, которую приготовили в течение недели, нужно было доесть, потому что потом начинался Великий пост.
Сжигание чучела
В последний день масленичной недели принято сжигать чучело Зимы. Это символичное прощание с холодами и наступление весны. Чучело масленицы делали из старых лоскутов, рваной одежды, соломы и березы. К нему привязывали ленты, загадывая свои сокровенные желания. Чтобы они сбылись, ленты должны были сгореть дотла. А вот лица у куклы не было. Славяне боялись воссоздавать облик чучела, так как оно символизировало невзгоды, проблемы, накопившиеся за год, и глядеть им в глаза люди не хотели.
Рецепты блинов
Масленицу еще называют Сырной седмицей, потому что в это время верующие не могут есть мясо. Но им можно употреблять сыры и другие молочные продукты. Тем, кто не соблюдает церковные традиции, можно готовить и есть любые виды блинов.
Собрали топ - 5 самых популярных вариантов блинов, которые очень просто приготовить.
- Классические блины. Взбейте яйца с сахаром и солью, постепенно добавляйте молоко, муку и хорошо перемешайте. В конце - растительное масло. Жарьте до золотистой корочки.
- Блины на воде. Взбейте яйца с солью и сахаром, постепенно добавляйте воду и муку, тщательно перемешивая. Потом растительное масло и жарьте блины
- Блины с яблоками. Натереть яблоки и смешать с сахаром и корицей. На каждый блин (готовим классику) добавить яблочную начинку, сложить и подавать с медом.
- Блины с мясом. Обжарить лук и фарш на растительном масле.Положить начинку на классический блин и свернуть конвертиком. Подавать со сметаной.
- Блины на кислом молоке. В кислое молоко добавьте яйцо, соду, соль и сахар. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, растительное масло. Жарить на сковороде.
Где отмечать в Москве
В Москве масленицу будут отмечать 10 дней с 21 февраля по 2 марта. Главными площадками фестиваля станут центральные улицы, фестивальные площадки, кинопарк «Москино», ВДНХ и Болотная площадь. Вы сможете познакомиться с русскими забавами, принять участие в веселых играх и мастер-классах, послушать фольклорные коллективы и конечно попробовать самые вкусные блины по рецептам из разных уголков страны.
Манежная площадь
Масленичная программа на Манежной площади будет посвящена русским сказкам. Гости площадки смогут побывать в волшебном лесу, познакомиться с Василисой Прекрасной, Иван-царевичем, Серым Волком и другими героями. Атмосфера любимых с детства историй ждет во время театрализованного квеста в масленичной деревне, выступлений кукольного театра и других ярких представлений. Помимо этого, на площадке развернется город мастеров, где пройдут кузнечные мастер-классы, а также занятия по декоративно-прикладному творчеству. Принять в них участие и познакомиться с народными промыслами разных регионов страны смогут и дети, и взрослые.
Тверской бульвар
В уютных шале нео промыслов гости будут создавать предметы быта и домашний декор в традиционном русском стиле. На мастер-классах москвичам предстоит постичь секреты дымковской, шекснинской, филимоновской, пермогорской, владимирской, семикаракорской и хохломской росписи, познакомиться с техникой гжели и ярославской майоликой.
Тверская площадь
Гости фестиваля на Тверской площади познакомятся с традициями празднования Масленицы в разных регионах нашей страны на ремесленных мастер-классах. В мастерской декоративно-прикладного искусства можно расписать подставку под горячее гжельскими узорами, сделать поволжских лошадок из сена и лыка, попробовать алтайскую лоскутную технику при создании куколок-масленичек.
На торговых рядах будет красочное оформление в стиле традиционных праздничных забав и масленичного чаепития. Зона вокруг фонтана станет купеческой гостиной под открытым небом. А 1 и 2 марта здесь пройдет большое иммерсивное театрализованное представление «Масленица в Замоскворечье». Вместе со сказочными персонажами зрители отправятся в увлекательное путешествие по традициям разных дней Масленой недели и узнают, как встречали весну в русских селениях и других странах.
ВДНХ
В субботу, 1 марта, на катке ВДНХ москвичей ждет авторская программа «Этномасленица». Героями иммерсивного представления в трех действиях станут сами зрители. Настроение будут создавать музыкальные фольклорные исполнители, профессиональные фигуристы и артисты ледовых театров.
Болотная площадь
С 24 по 28 февраля по случаю Масленой недели в павильоне на Болотной площади пройдут тематические мастер-классы. Бесплатно заняться творчеством здесь могут и дети, и взрослые. На фуд-кортах москвичи могут попробовать блины с вареньем, сгущенным молоком и другими топпингами. Продолжит работать и зона «Московского чаепития». Здесь можно будет продегустировать ароматный чай и приобрести ароматные купажи, различные виды меда и красивую посуду для домашних чайных церемоний.
1 и 2 марта в музее-заповеднике «Коломенское» традиционно пройдут бесплатные масленичные мероприятия. В субботу пройдет специальная программа «В гостях у Масленицы», в рамках которой состоятся кукольные спектакли и пройдет яркое театрализованное шествие. Всех желающих угостят блинами, а затем увлекут масленичными играми, песнями, частушками и многочисленными конкурсами.
2 марта «Широкая Масленица в Коломенском» ознаменует окончание масленичной недели. Весну здесь встретят игровой программой с участием ряженых, прощанием с Масленицей и, конечно, традиционным угощением блинами. Чучело сжигать не будут, зато гостей познакомят с другими интересными обрядами.
2 марта гуляния также будут организованы в усадьбе «Измайлово».
