Лаборатория шоковой заморозки Blast°
В настоящее время все большее внимание уделяется повышению качества продуктов питания, а также оптимизации производства и снижению производственных издержек. Эти задачи успешно помогает решать внедрение в производство технологий шоковой заморозки и интенсивного охлаждения. Они позволяют увеличить сроки хранения, уменьшить количество отходов, оптимизировать производственные циклы, расширить ассортимент и т.д.
« Blast°» — это производство, поставка, монтаж и сервисное обслуживание оборудования шоковой заморозки. В «Лаборатории шоковой заморозки» вы можете купить шкафы, столы и камеры для интенсивного охлаждения и шоковой заморозки продукции в широкой ассортиментной линейке — от маленьких настольных моделей и до больших промышленных камер в строительном исполнении.
Шоковая заморозка – это серьезная технология, требующая проектного комплексного подхода, поэтому мы не продаем имеющееся оборудование со склада, а анализируем потребности клиентов и подбираем именно то, что будет оптимально решать производственные задачи наших заказчиков.
Основой ассортимента нашей компании являются:
- Шкафы, столы и камеры шоковой заморозки Coldline — надежное оборудование, позволяющее охладить и заморозить продукцию в сжатые сроки.
- Инновационные шкафы и камеры шоковой заморозки Coldline VISION, сочетающие в себе 8 технологических процессов в одном оборудовании:
— интенсивное охлаждение
— шоковая заморозка
— расстойка теста с остановкой брожения
— дефростация (размораживание) продукции
— кристаллизация шоколада
— дегидратация (сушка или вяление) продукции
— точное температурное хранение
- Уникальные многофункциональные шкафы шоковой заморозки для дома Life, которые позволяют получить на домашней кухне качество, ранее доступное только профессиональным поварам. Это оборудование сочетает в себе все функции VISION, но выпускается в элегантном дизайне и способно украсить самую изысканную дизайнерскую кухню.
- Проектные камеры шоковой заморозки – для тех заказчиков, чьи объемы требуют промышленного подхода, а ассортимент является постоянным, и чьи технологии производства не предполагают различных режимов, контроля по щупу и внедрению рецептов в программы охлаждения и заморозки.
- Агрегаты шоковой заморозки – надежные, современные и энергоэффективные холодильные агрегаты для вашего оборудования шоковой заморозки. Мы можем интегрировать наши агрегаты в любые модели европейских производителей, что позволит вам существенно сэкономить и получить более гибкое, безотказное и ремонтопригодное решение в сжатые сроки.
Консультации по применению и интеграция в проекты — бесплатно!
Россия, Москва, Сталеваров, 14
Казахстан, Астана, Кургальджинское шоссе, 13Б
- Гиперссылка на сайт: blastfreezer.ru
+79102029217
