Архив

Публикации с меткой ‘шоколад’

Пьяная вишня в шоколаде

11 декабря 2011 Comments off

Для бисквита: 10 яиц, 2,5 стакана сахара, 2 стакана муки, 50 г какао.

Для крема: 50 г какао, 600 г сливочного масла, 6 ст. ложек молока. 3 стакана сахара, 4 яйца, 2,5 стакана вишни, 1 2 стакана коньяка, 100 г шоколада, 2 пакетика ванили.

Яйца взбить в эмалированной миске, добавить сахар, взбить на пару до образования густой теплой массы, убрать на стол, продолжая взбивать пока не остынет. После этого осторожно мешая ложкой, смешать с мукой, перемешанной с какао. Массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать в духовке со средним жаром. Готовность бисквита определить воткнув в него тонкую палочку, если палочка сухая, значит готов. Вишню взять из наливки, освободив от косточек, прижать ко дну банки ложкой и за 2 дня до приготовления залить коньяком, перемешать с сахаром. Потом закрыть крышкой. Сливочное масло, 2,5 стакана сахара растереть, постепенно добавляя остывшую массу из какао и яиц, добавить ванильный сахар. Если в креме весь сахар разошелся, крем готов. Разрезать бисквит пополам, из каждой половины вынуть весь мякиш, растереть с 1/3 всего количества крема. Полученную массу перемешать с 1/2 всего количества вишни. Разделить массу пополам, уложить обратно, предварительно смазав корочки бисквита внутри кремом, на нижнюю половину приготовленного торта выложить оставшийся крем, засыпать вишней. Сверху покрыть остальным кремом, на него положить вторую половину торта. Шоколад разогреть, добавив 2 столовых ложки молока. Облить им весь торт сверху и с боков. Торт хорошо остудить.

Торт «ПРАЗДНИЧНЫЙ». Классический рецепт.

7 декабря 2011 Comments off

4 яичных желтка растереть с 1.2 стакана сахара добела, смешать с 200 г сливочного масла (куском), затем всыпать 2-2,5 стакана муки, замесить мягкое тесто. Разделить его на 3 части. Раскатать тесто в пласты толщиной в 1-2 см и испечь. Затем 4 белка взбить в густую пену с 1/2 стакана мелко истолченных орехов и лимонов (цедра), смазать 2 коржа, верхний смазать шоколадным кремом.
КРЕМ: 500 г масла, 1/2 стакана сахара, 3 столовых ложки молока. 1 2 плитки шоколада и варить в кастрюле на небольшом огне, все время помешивая, пока масса не загустеет. Сверху торт украсить орехами, шоколадом. Для приготовления крема можно использовать рецепт кофейного крема

Это интересно:

Alchemy Network Monitor
soft.masterit.ru
Bulletstorm
soft.masterit.ru
Allure Games Pack для КПК
soft.masterit.ru

Business Key Top Sites