Народные методы и рецепты. Советы по ведению домашнего хозяйства

Тесто: 1,5 банки сметаны, 1,5 стакана сахара, 0,5 чайной ложки соды, 1 столовая ложка уксуса, 3 стакана муки. Замесить тесто, разделить на 4 части, раскатать и выпечь. в одну часть добавить ложку какао.

Крем: 1,5 стакана сметаны, 1,5 стакана сахара взбить и смазать 2 коржа, начиная с темного, верхний смазать глазурью.
ГЛАЗУРЬ: 1,5 стакана сахара смешать с 3 чайными ложками какао, добавить 4 столовых ложки молока и все это варить на медленном огне 20-30 минут, в конце варки добавить сливочное масло и смазать весь торт.

Возьмем 500 г сметаны, 500 г сахара, 100 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки соды, 5 столовых ложек муки. Сахар разотрем с маслом, добавим сметану и хорошо размешаем. Разделим на 2 части. Одну оставить для крема (поставить в холод), в другую всыпаем муку и добавим 0,5 чайной ложки соды, гашеной в уксусе. Сковородку густо смажем маслом. Выпекем 4 коржа. Один из них чуть больше подрумяним для крошки. Кремом из холодильника промажем остывшие 3 коржа и положим один на другой, верхний торт намажем сверху, четвертый корж раскрошим и посыпим им торт. Готовый торт поставим на 10 часов в холодильник.

Для бисквита: 10 яиц, 2,5 стакана сахара, 2 стакана муки, 50 г какао.

Для крема: 50 г какао, 600 г сливочного масла, 6 ст. ложек молока. 3 стакана сахара, 4 яйца, 2,5 стакана вишни, 1 2 стакана коньяка, 100 г шоколада, 2 пакетика ванили.

Яйца взбить в эмалированной миске, добавить сахар, взбить на пару до образования густой теплой массы, убрать на стол, продолжая взбивать пока не остынет. После этого осторожно мешая ложкой, смешать с мукой, перемешанной с какао. Массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать в духовке со средним жаром. Готовность бисквита определить воткнув в него тонкую палочку, если палочка сухая, значит готов. Вишню взять из наливки, освободив от косточек, прижать ко дну банки ложкой и за 2 дня до приготовления залить коньяком, перемешать с сахаром. Потом закрыть крышкой. Сливочное масло, 2,5 стакана сахара растереть, постепенно добавляя остывшую массу из какао и яиц, добавить ванильный сахар. Если в креме весь сахар разошелся, крем готов. Разрезать бисквит пополам, из каждой половины вынуть весь мякиш, растереть с 1/3 всего количества крема. Полученную массу перемешать с 1/2 всего количества вишни. Разделить массу пополам, уложить обратно, предварительно смазав корочки бисквита внутри кремом, на нижнюю половину приготовленного торта выложить оставшийся крем, засыпать вишней. Сверху покрыть остальным кремом, на него положить вторую половину торта. Шоколад разогреть, добавив 2 столовых ложки молока. Облить им весь торт сверху и с боков. Торт хорошо остудить.

200 г сметаны, 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 стакана муки. 0,5 стакана сгущенного молока, какао, 1 чайная ложка соды, погашенная в уксусе. Все тщательно перемешать и поставить тесто в духовку на 30 минут на небольшой огонь.
КРЕМ: 200 г сливочного масла, 0,5 банки сгущенного молока, какао. Все хорошо растереть, добавить 300 г измельченных орехов. Испеченную остывшую лепешку разрезать на 2 равных пласта и промазать кремом. Готовый торт обязательно выдержать 1 день в холодном месте.

Возьмите 6 яиц, 150 г сахара, 100 г муки, ваниль, масло для смазки формы, 250 г взбитых сливок, шоколадная глазурь.
Яйца, сахар, ваниль взбейте венчиком, пока смесь не поднимется. После этого взбейте еще 2 раза — поочередно на плите и в прохладном месте. Добавьте муку. Смажьте форму маслом и посыпьте мукой. Остывший торт разрежьте пополам, в каждой половинке сделайте по глубокой выемке, наполните взбитыми сливками и сложите вместе, покройте глазурью.