Крем сливочный заварной с мукой
Для приготовления заварного крема берут: сахар — 3/4 стакана, ванилин по вкусу, яйца — 1/2 шт., мука — 1,5 столовых ложки, молоко — 1/2 стакана, вино или коньяк по вкусу.
Насыпав в кастрюлю сахар, ванилин и муку, перемешав все, добавляют яйцо. Растерев часть яйца, вливают подогретое молоко, чтобы смесь получилась без комочков Поставив на плиту, заваривают крем гак в предыдущем рецепте.
19
